新鲜猪耳朵怎么做,新鲜猪耳朵怎么做又软又好吃
BY：大叔18岁 2024-07-20 23:26:15 1383 ℃
2、调味料A：酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片。
3、调味料B：酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒（就是制作红油时余下的辣椒油渣）
4、先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵，然后用清水冲洗干净，接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
5、锅里放入水15杯，烧开后，放入所有调味料A，然后把洗净的猪耳朵放入，中火煮约1个小时，用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
6、捞出猪耳朵，沥干放凉，略微倾斜下刀、切成薄片状，放入大盆中，加入调味料B拌匀，静置半小时，入味即可盛盘。
猪耳朵_猪耳朵的营养价值
猪耳朵的营养价值相信很多人都喜欢吃猪耳朵，香脆可口，味道鲜美，口感好，不会有油腻的感觉，而且营养丰富。猪耳朵的营养价值是什么?猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味
猪耳朵的做法大全,猪耳朵怎么做好吃
一、猪耳朵的做法大全第一道菜：荷兰豆拌猪耳朵时间：10分钟主料：荷兰豆（65克）猪耳朵（半个）调料：剁椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）步骤：1、先准备好熟猪耳朵，剁椒2、将荷兰豆摘洗干净3、将荷兰豆用开水氽下，捞出
猪耳朵怎么做好吃
大家在喝酒的时候，最喜欢的一道下酒菜莫过于猪耳朵了，卤菜猪耳朵绝对是下酒菜最好的菜肴。不过大家知道猪耳朵除了可以卤之外，还可以怎么烹饪吗?以上的三种做法就是常见的猪耳朵的做法，喜欢吃猪耳朵的朋友，不妨有空闲的时候尝试着做一做猪耳朵，吃起来味道非常的不错。
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