酸菜鱼的做法，酸菜鱼的做法,最正宗的做法步骤
BY：大叔18岁 2024-07-22 22:24:47 842 ℃
1、【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。
2、将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒。
3、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出。
4、锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。
5、汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。
酸菜鱼的做法_酸菜鱼的家常做法
酸菜鱼的家常做法酸菜鱼以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流传甚广，大大小小餐馆都少不了这道菜，其实，自己在家里也能做这道菜，下面就来看看酸菜鱼的家常做法吧。材料：草鱼一条（1斤半-2斤为宜）,四川泡酸菜150克（泡青菜），金针菇100克，郫县豆瓣酱20克，姜20克，蒜5瓣，蛋清1个，料酒、淀粉、
酸菜鱼的介绍-酸菜鱼的做法
酸菜鱼的介绍-酸菜鱼的做法酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。酸菜鱼的做法酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
酸菜鱼的介绍 酸菜鱼的做法
酸菜鱼的介绍酸菜鱼的做法酸菜鱼的介绍酸菜鱼属四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美誉，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼的做法原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤。
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