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1、准备食材:排骨500克、生抽勺、香叶2片、花椒粒10粒、桂皮1块、白糖1大勺、盐适量、葱姜蒜各10克、老抽1茶匙、料酒1勺、蚝油1大勺。
2、排骨放凉水锅中,大火加热,边加热边把浮沫撇掉,水沸腾后,把排骨捞出备用。
3、锅热加油,油五成热,加白糖,小火加热,白糖变成咖啡色的时候,把排骨倒进锅中,把糖色炒到排骨上,加葱姜蒜,炒出香味。
4、加生抽、香叶、桂皮、花椒、料酒、老抽炒匀。
5、加水,水量和排骨齐平即可。
6、盖好锅盖,大火烧开,转小火继续煮30分钟。
7、加盐和蚝油,大火收汁即可。
8、出锅装盘,一盘红烧排骨就做好了。
红烧排骨怎么做好吃_红烧排骨家常做法
怎么做红烧排骨排骨适合青春期的孩子吃,有利于快快长高,其中红烧排骨应该怎么做呢?把排骨冷水放进锅里焯水一下。焯好水清洗干净的排骨。切几片姜片。家里有啥大料就用啥。香叶和桂皮都放一点儿,加水泡着香料水备用。起锅加油加2大勺白糖。炒个糖色。中火慢慢儿熬。大概也就2分钟的样子,糖色就能熬好。把排骨放进去油
红烧排骨的做法_红烧排骨怎么做
红烧排骨怎么做排骨的钙含量非常丰富,多吃排骨有利于钙质的补充,其中红烧排骨应该怎么做呢?排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。然后冰糖敲碎。锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,
红烧排骨的做法-红烧排骨怎么做?
锅里放油,排骨码放好,要用小火,放入少许糖,等到糖的颜色变成红色糖浆时,煎金黄翻身再煎一下,然后把排骨放跌中备用。红烧排骨的做法原料:排骨500g;配料:葱姜蒜末一碗,白糖一勺,八角一颗,花椒十几粒,盐等;做法:1、排骨焯水过冷水沥干备用,把未净的血水洗掉,然后将排骨捞出来,将排骨拌入适量的盐和料酒,腌制约半小时备用。
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红烧排骨
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