肠粉酱汁如何调制的（如何做肠粉酱汁调料）

BY：大叔18岁 2024-07-23 18:20:52 571 ℃

1、准备食材：香菇泡发后切丁、蒜头切末、洋葱切丁备用。

2、放油，比平时稍微多点、把洋葱放下去煸炒出香味。

3、炒出香味后放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。

5、放入适量清水、水开后尝尝味道，不够味就放点盐，盖上锅盖煮20分钟熬出香味。

6、调个芡、淀粉加入适量的清水拌匀。倒入酱汁里，一点点倒，直到有点粘稠为止。

7、最后放点香油出锅、有条件的可以放点芝麻。

粉肠粤菜的做法粉肠制法【主料】：猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。【调料】：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料10克，豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷，食品红色素适量。【作法】：(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入

倒入酱汁里，一点点倒，直到有点粘稠为止。

灌香肠放什么配料好吃放什么调料主要还是依据自己的口味调整，因为有的调料有些人可能喜欢，但有些人无法接受。灌香肠常放的调料一般来说，这些调料放的比较多：1、调入白酒可以提鲜去腥。放入白糖增味，提高口感。灌香肠调料的两种放法1、腌料：准备腌料丁香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，孜然粉，白糖和食盐等。

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