柠檬气味芳香且又富含维生素C,除榨汁饮用外,也常被使用于需要酸甜滋味的料理上。有时在家做料理或饮品仅需一点柠檬汁,整个切开就有点浪费了,下面就来分享个小妙招,只需要一个吸管,就可以只取少量柠檬汁而又能够好好保存柠檬啦!
一、用一根吸管徒手榨柠檬汁
1、需要取用少量柠檬汁时,不必将柠檬切片,可用一根硬塑料吸管,口部剪成斜状插进柠檬里。
2、要用的时候只要稍微挤压,柠檬汁就会从吸管中流出,平时可用保鲜膜包好放在冰箱冷藏,能够常保新鲜多汁,需要时可再取出使用。
一般完整的柠檬在常温下可以保存约一个月左右,那么已经切开的剩余的柠檬该如何保存呢? 已切开的柠檬若是没做好措施不但容易滋生细菌,也容易变质变干皱。以下的小妙方可以让已切开的柠檬多保存几天喔~
二、巧存已切开的柠檬
1、取出已切开的柠檬,将柠檬的切面部份朝下放在小碟子里,(因切口的部分接触空气容易氧化变咖啡色)。
2、在放柠檬的碟子里加一点白开水,用保鲜膜和碟子一起包好。
3、柠檬连同碟子一起放入冰箱,如此柠檬就可以多保存几天啰!
三、挑选柠檬小技巧
挑选柠檬时以小而圆或椭圆的柠檬最适合榨汁,过大或表皮粗糙的柠檬通常都是皮厚汁少。另外也不要挑选过硬、过软或已经萎缩的柠檬。
新鲜柠檬切开后怎么保存?
1、柠檬切开以后保存也是一个大问题,人们常常遇到,如果一个柠檬一次用不完,最好用保鲜膜敷在它的断面上,用手弄一下不要有汽泡出现,直接放在冰箱里面存放就可以。
2、把切开的柠檬切成薄片,再放入一个干净或密封的容器中,加入一些蜂蜜或者白糖进去腌制,腌好后密封保存,在想食用时把腌好的柠檬片取出直接泡水喝就可以。
3、把新鲜柠檬切开以后,不方便存放时,可以把它切成片再悬挂起来放在通风的环境中,进行脱水处理,制成柠檬片,风干以后可以直接放在方便袋中保存,在想食用时,直接取出用开水冲泡,饮用时再调入一些蜂蜜就可以。
新鲜柠檬可以泡几次?
柠檬片一般可以泡3-4次。
此外还要看颜色。柠檬中含有柠檬酸可以起到消除皮肤的色素沉着和滋润的功效。同时可以美白皮肤,抵抗电脑辐射的侵害。但要注意胃酸过多以及胃溃疡的人群,不适宜喝柠檬水,蜂蜜柠檬一起泡水可以起到美白护肤的功效,泡水时要注意,蜂蜜在高温 下会丧失营养元素,因此,选用温水冲泡。
中医认为,柠檬具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜,用温开水调和,制成蜂蜜柠檬水,是一道完美的营养组合,经常饮用可以起到通便、净化血液、美容。当然,凡事有利有弊,再好的东西用过头都会有副作用,五味皆同此理。酸酸的柠檬多食伤胃,易影响消化功能。还有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果较好。
鲜柠檬和干柠檬哪个好?
新鲜的柠檬和晒干的柠檬在功能上其实都是差不多,比如,两者对人体的心脑血管都有很好的改善功能。只是,鲜柠檬和干柠檬食用起来口感会有一些差异。另外,两者最大的区别就在于其中所含微量元素的多少的问题了。所以说,鲜柠檬和干柠檬哪个好,这种问题是没有定论的。萝卜白菜各有所爱!
从口感上来说,如果是喜欢酸涩一些口感的,可以选择新鲜的柠檬;晒干的柠檬片在味道上会比新鲜的要多一些甜味,所以也有一些人会比较喜欢干柠檬的味道。
从营养成分上来说,鲜柠檬自然是比干柠檬的营养成分的含量更多一些,营养价值也更高一点点。柠檬在干制的过程中多多少少会有营养成分的流失,干柠檬自然不如新鲜的营养足。但是实际上,这其中的差异也并没有太大。
从用途上来看,鲜柠檬的食用方法非常多,可以用来泡水,也可以用来作为佐料调味,还能用于制作甜品;干柠檬则主要是用来泡水、泡茶喝。
从食用的便利性来看,当然是干柠檬更加方便,可以随时取两片来泡茶;而鲜柠檬切开后使用不完还需要放入冰箱保存,保存不当容易变质,其中的维生素C也会流失。
柠檬片发黑还能喝吗?
柠檬含有丰富的维生素C,维生素C是很容易被氧化的,所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑,变黑的柠檬片是不能再饮用的,对身体是有伤害的。
干柠檬片的功效与作用?
柠檬含有很高的维生素C,长喝能提高免疫力,减少感冒的发生同时长期饮用,也能保护心脏功能,减少心肌炎发生。柠檬还有美白,减肥等功效。干柠檬片与新鲜柠檬的作用没什么区别,干柠檬更容易存放和携带。
可以祛火排毒理气和胃,还要大量的维生素C,建议泡柠檬水的时间可以久一些,让柠檬片中的营养也进入水中。可以增加人体的新陈代谢,增加食欲,提高睡眠质量。
晚上喝柠檬水好吗?
晚上是可以喝柠檬的,但不能太多,1、2杯就够了,柠檬其实主要作用是排毒,补VC,美白的,通过排除内部毒素, 到祛痘的效果,当然你要美白就晚上喝,或者白天喝了3小时之内别晒太阳,柠檬是吸光食物,吃了晒太阳会比变黑的哦。
青柠檬和黄柠檬的区别在青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致。
两种柠檬,不同命运。
黄柠檬多用于西餐,欧陆料理。柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
黄柠檬:果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受。
青柠檬的营养价值?
1.青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐,其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至已成之结石也可被溶解掉。
2.青柠能袪痰,且袪痰功效比橙和柑还要强。
3.青柠皮还有丰富的钙质,所以为了达到理想的效果,最好还是连皮榨汁最有营养。
4.青柠汁对风湿病也有很好的疗效。
5.青柠所含的大量维生素C,是防止坏血病的妙药。
6.孕妇女可放置一些青柠在床边,早上起来嗅一嗅,有消除晨吐的效用。
8.青柠中所含的物质,经过合理的调配,还是十分有效的减肥物质。
9.青柠含有丰富维他命C的,正是催促排便的催化剂,早上空腹饮用自制的柠檬水,可以解决便秘之苦。
一、柠檬汁的做法推荐鲜柠檬汁酸甜可口,营养丰富,做法更是简单,只需要准备好柠檬和榨汁机就可以了。如果是没有榨汁机,大家也可以辛苦一点手动榨汁。柠檬榨汁之后可以加水稀释了喝,也可以根据自己的喜好加入蜂蜜、白糖等等,口感也会更好。下面一起来看看
柠檬汁主要功效柠檬汁药理作用杀菌作用柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,有很强的杀菌作用。助消化作用柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,帮助食物消化。溶石作用柠檬汁中含有大量柠檬
柠檬汁生产制作柠檬汁挤汁材料:刀子、啤酒瓶盖、小铁钉、小铁锤或是其他重物。方法:1、用小铁钉轻轻地在啤酒瓶盖上均匀地打六七个孔。2、用刀子把柠檬的一头切去,露出的柠檬肉是一个圆形,直径最好与啤酒瓶的直径相仿。3、把啤酒瓶陷入柠檬露肉的一头,接下来就可以任意地挤拧檬
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