蒜蓉蒸生蚝的做法大全,怎么做好吃？

BY：大叔18岁 2024-07-20 09:34:07 1428 ℃

生蚝被称为“海洋的牛奶”，是海上圣品，可以生吃也可以弄熟来吃，见得最多的吃法就是蒜蓉生蚝，自己在家怎么做蒜蓉生蚝才能像饭店那么美味呢？

蒜蓉生蚝做法

生蚝6只，蒜泥，姜丝，油，黄酒，糖，盐适量有情。

做法：

1.刚买来的生蚝，生蚝要挑闭的紧的(虽然很难撬，但为了吃到新鲜的)，然后一面比较鼓的，那就又新鲜，又大只！

2.撬壳是件功夫活，可以动用一切工具，菜刀，一字起，小刀……但一定要注意小心划到手，打开的时候，平的一面朝上，开一个小口以后，用小薄刀片伸进去，把瑶柱连接的地方割掉，平的一半就可以掀掉了，再用小薄刀片把瑶柱连接的另一边割掉，就可以整个取出了。

3.用细毛刷(旧牙刷)刷干净，轻轻的，不留下一点黑边~(洗刷前后对照)。

4.洗净滤干放碗里。

5.加入黄酒，糖，盐，醋，酱油等，依据个人味道喜好，用手(或筷子)拌匀，腌一会儿。

6.腌制的间隙，就可以刷壳子了，外面估计都不会刷的吧，刷过前后的区别还是很大的！

7.在盘中码好，如果你的盘子不够大，也可以少放几个壳，一个壳里可以装2个，反正是自己家吃嘛，不讲究。

8.这时候也腌的差不多了，放在壳中，铺上一点姜丝，多余的腌制料酒基本上没啥用，如果你要炒其他菜也可以，不建议一起倒进去。

9.放入蒸锅，水开了就文火蒸10-15分钟，火关了再闷几分钟。

10.蒸的时候，切蒜，大小粒根据个人喜好。

11.锅内多放油(此图是第一次操作，油少了)，炒制，加酱油，盐，糖等随个人口味。

12.开锅，把蒜带油一起浇上去~~(想象中应该有滋滋滋的声音……)。

生蚝是人们最爱吃的美食之一，而关于生蚝的做法也是各种各样的，生蚝粉丝就是其中的一种，那么，生蚝粉丝该怎么做呢？生蚝、粉丝、蒜蓉、辣椒、生抽、盐、花生油1.用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。

生蚝被称为“催情圣品”，吃了可以益阴潜阳，用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗，收敛固涩，治疗虚汗、带下、遗精。生蚝的做法也多种多样，见得最多的就是蒜蓉生蚝，如果想吃炒生蚝怎么做呢？牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。

生蚝鲜肉饺子主料生蚝：300克猪肉：400克饺子皮：500克辅料葱：适量酱油：2茶匙玉米油：3茶匙细盐：适量辣椒面：适量紫菜：适量银鱼：适量生蚝鲜肉饺子的做法步骤1：备好所用食材。

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