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1、准备食材:绿茄子、青椒、胡萝卜、葱、蒜。
2、绿茄子洗净、去皮、切成滚刀块,用干面粉沾上备用。
3、配料:胡萝卜洗净、去皮、切好;青椒洗净、去蒂、籽、筋、切好;葱扒皮、洗净、切葱花;蒜扒皮、洗净、去头、切片。
4、点火,锅干放入食用油适量,油热(出现波纹)将茄子块过油,呈金黄色捞出。
5、将多余的油取出,留底油适量,将葱、蒜爆香,倒入胡萝卜、青椒翻炒至六分熟加茄子、翻炒均匀,加食用盐、五香粉、生抽酱油、勾芡(淀粉加适量冷水搅拌均匀)继续翻炒至熟,将烧茄子装盘。
红烧茄子如何做比较好_吃茄子要注意什么
另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。
茄子怎么做好吃?茄子怎么吃最有营养
茄子的食用禁忌1、茄子与螃蟹蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。
茄子怎么做好吃,夏季怎么吃茄子解暑又防癌
一、茄子怎么做好吃呢红烧茄子材料主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油做法1、茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。
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