酱猪肉的正确方法,怎么做酱猪肉
BY：大叔18岁 2024-07-18 00:36:33 1062 ℃
2、调料：桂皮5克，花椒3克，八角8克，盐30克，姜20克，小葱10克。
3、将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净。
4、放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮。
5、焖煮一小时半，将肉捞出，放入冷水内，清除卤汤表面浮沫。
6、再将肉放入锅内，加入少量冷水，上火烧沸后，再改小火焖煮直至肉烂，汤汁变浓时即可。
7、最后将肉捞出，将每块肉带皮一面刷上一层原卤即可上桌食用。
猪肉怎么做菜嫩呢?应该怎么辨别死猪肉呢?
看表皮健康的猪肉表皮，没有任何斑点；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑，即使是暗红色的弥散性出血，也有红疹或黄疹的。看脂肪鲜猪肉，脂肪白或乳白，有光泽；病死猪肉脂肪颜色异常，如红、黄或绿。上面的猪肉怎么做才嫩呢？该如何鉴别死猪肉？
猪肉丸子的做法-猪肉丸子怎么做？
猪肉丸子的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉怎么做才好吃,猪肉的做法
猪肉怎么做才嫩教你11个嫩肉方法二、轻触摸。4、冻猪肉用高浓度盐水解冻：冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。
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