碎肉丸子怎么做,需要准备哪些材料

BY：大叔18岁 2024-07-23 06:19:59 1347 ℃

1、主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）250克；

2、辅料：香菇（鲜）50克，油菜80克，鸡蛋50克；

3、调料：料酒10克，香油5克，淀粉（玉米）3克，鸡精2克，盐3克，胡椒粉1克。

4、制作方法：

（1）半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；

（2）姜切成末；

（3）小油菜氽烫后放盘底；

（4）猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；

（5）捏成丸子，蒸约15分钟；

（6）炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。

肉丸子的做法以下是几种肉丸子的做法：猪肉丸子材料：猪肉400克、葱一根、姜15克、糖15克、盐8克、胡椒粉3克、料酒10克。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。炸虾肉丸子材料：净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。

猪肉丸子的做法中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

肉丸子的做法-肉丸子怎么做？肉丸子的做法以下是几种肉丸子的做法：猪肉丸子材料：猪肉400克、葱一根、姜15克、糖15克、盐8克、胡椒粉3克、料酒10克。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。炸虾肉丸子材料：净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。

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