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1、材料:圆茄子两个,番茄两个,尖椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,糖适量,酱油适量,淀粉适量,耗油适量,番茄酱适量,醋适量。
2、把茄子和番茄洗干净备用,把茄子去皮滚刀切块,放到干净的碗里备用,番茄去皮切块,尖椒切块;
3、在切好的茄子里面加两勺淀粉,把茄子翻滚拌匀,保证每个茄子都均匀的裹上淀粉;
4、起锅烧油,油温六成热,下入茄子,炸三四分钟炸到表皮变硬以后捞出;
5、取一小碗调酱汁的小碗,加入二勺生抽,一勺耗油,一勺香醋,一勺番茄酱,一小勺糖,一勺淀粉,加两勺水搅拌均匀,
6、把刚刚炸好的茄子,又放入油锅复炸一分钟;
7、另起一锅,锅里加葱蒜爆香,然后下入番茄炒到软烂,再加入青椒和茄子,翻炒均匀后淋入料汁,炒到酱汁浓稠就好了;
8、最后,盛出装盘,撒上葱花即可。
烧茄子怎么做好吃?烧茄子的做法
茄子的吃法有很多,做茄子时降低烹调温度,尽量减少吸油量,就可以有效地保持茄子的营养保健价值。烧茄子的做法烧茄子的介绍茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬菜。另外,加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。酱烧茄子茄子削皮切成粗条,蒜头切成片。烧茄子的做法茄子是家常典型的蔬菜,既可炒烧、蒸煮,也可油炸、凉拌,都能烹调出美味可口的菜肴。
肉末茄子怎么做好吃?肉末茄子的做法
古人云,民以食为天,当然也要吃得新鲜。肉末茄子的做法-肉末茄子怎么做?肉末茄子做法夏天来了,市场上各种各样的蔬菜瓜果争相刺激着食客们的食欲,不知道你是否留意到这么个身穿紫衣,独特而低调的身影呢?
茄子的做法有哪些,茄子怎么做好吃
腊肉炒茄丁主料茄子:适量腊肉:适量辅料青椒:适量小米辣:适量葱:适量姜:适量蒜:适量配料盐:适量糖:适量醋:适量生抽:适量腊肉炒茄丁的做法步骤1:茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。
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