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1、材料:小鲳鱼2条、盐适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、柠檬片适量。
2、把小鲳鱼清洗干净备用。在鱼的正反两面撒上适量的盐、料酒、黑胡椒粉和花椒粉,腌制半天入味。
3、锅中放油烧热,放入腌好的鲳鱼煎制。取一颗柠檬,切出一薄片,将柠檬汁挤在鲳鱼的两面,继续中小火煎制。煎一面微黄后,再翻面煎另一面至微黄即可开吃。
鲳鱼的选购技巧_鲳鱼的存储
鲳鱼的选购技巧新鲜:鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鱼存放时间长,不宜购买。冰冻:冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的为变质冷冻鱼,贮存过久的冻鱼,头部有褐色斑点,腹部变黄,说明已经变质。此外,购买回家的冷
鲳鱼_鲳鱼的营养价值
鲳鱼的营养价值鲳鱼的营养价值?鲳鱼,又名镜鱼、鮀鱼、平鱼、昌侯龟、昌鼠等,体侧扁而高,卵圆形,体长约40厘米,银灰色,头小,吻圆、口小、牙细。以甲壳类动物等为食,尾形似燕尾。鲳鱼,它的刺少、肉厚、味佳,含有丰富的不饱和脂肪酸、高蛋白和多种微量元素,是营养价值非常高的一种鱼类,天然营养佳品。那鲳鱼的营
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鲳鱼
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