哈密瓜的营养价值及营养成分

食材简介

甜瓜又称甜瓜，又称甜瓜，甜瓜，甜瓜，网纹瓜。哈密瓜（Hamilium）为葫芦科（Hamilium）的一种甜瓜。起源于突厥语的“甜瓜”“卡波”。目前，国内仅在新疆、甘肃、敦煌等地种植。哈密瓜在新疆广泛种植，但在高原地区有一定的分布，其中以伽师县、哈密、吐鲁番等南疆主要种植品种最为丰富。目前新疆已有180余个哈密瓜品种，其中哈密瓜分为“夏瓜”与“晚熟冬瓜”两大类。冬瓜是很耐储藏的，新疆当地居民储存的冬瓜，即使存放到第二年春季也能保持鲜嫩。

被誉为“瓜中之王”的哈密瓜，其含糖量约为15%，其形状和味道各不相同，有些带有奶油的香味，有些带有柠檬的香味，但它们的味道都像蜂蜜一样甘甜，香气四溢，在国内外享有盛誉。

营养价值

它不仅味道甜美，还富含营养。经测定，哈密瓜干物质中，糖含量为4.6%~15.8%，纤维素含量为2.6%~6.7%，苹果酸，果胶，维生素A,B,C，尼克酸，钙，磷，铁等多种营养素。它所含的铁质是鸡肉的2到3倍，是牛奶的17倍。

食用功效

1、清热，生津止渴：经常觉得身心疲惫，心烦意乱，口臭，可以多吃一些哈密瓜。

2、催吐：现代医学研究表明，像哈密瓜这样的甜瓜，其茎中含有苦毒，有催吐的功效，对胃部的粘膜有强烈的刺激性，可以使人呕吐，适当地服用，可以在不被消化道吸收的情况下，用于紧急情况下的食物中毒，是一种非常有效的催吐药物。

3、护肤品：哈密瓜富含抗氧化成分，可有效提高细胞对太阳光的抵抗力，降低肌肤的黑色素生成。

4、补充维素：每日食用半只哈密瓜，可补充水溶性维他命C及B族维生素，以保证身体维持正常代谢所需。

食用功效

普通大众都能吃。

禁忌人群

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘、产后、病后等疾病的患者不能吃。

选 购技巧

1、看瓜皮上是否有伤疤，伤疤的时间越长，味道越好，伤疤的时间越长，如果伤疤已经开裂，那就更好了，虽然看起来很丑，但甜味和口感都很好。事实上，看起来好看，没有伤疤的甜瓜通常都是未成熟的。瓜子上有更多的皱纹，看起来更难看，但也更美味。

2、其次是闻闻气味，香气要更浓一些。颜色最好是金黄。不能用柔软的触感，柔软的触感会很容易被煮熟。这样挑选出的甜瓜，品质肯定不错。

3、哈密瓜的外形多为卵形或橄榄形.有水果绿，有网状花纹，有金色，有蓝色，还有其他一些颜色。用鼻子嗅一嗅，通常是有香气的，说明是中等熟的。没有香气或者香气很淡，说明它还不够成熟，可以多存放一段时间再食用。

4、摘瓜的时候，可用手触摸，若瓜身结实，则为较好的熟度。太脆了，说明它还没有完全成熟，太软了，说明它还没有完全成熟。瓜肉呈淡绿色，入口即化，呈金黄色，入口即化，又白又软，多汁。总的来说，甜瓜种类很多，希望你在选择的时候能注意到这些。