葛根的营养价值及营养成分

BY：大叔18岁 2024-07-16 17:27:55 794 ℃

葛根是《中国药典》收录的一种中药，其主要药源为野生葛根、黄花菜、黄花菜、黄花菜。葛根为药材，具有解表退热，生津止渴，止泻的功效。葛粉是用来解渴的。又有很好的保水保墒作用，除了新疆，青海和西藏以外，它的分布几乎遍及整个国家。生长在丘陵地带的疏林或茂密地带。从东南亚一直延伸到澳大利亚。

葛根的主要成分是碳水化合物、植物蛋白、多种维生素和矿物质，除此之外，葛根中还含有黄酮类物质，具体包括：大豆素，大豆苷，大豆素-4,7-二葡萄糖苷，葛根素，葛根素-7-木糖苷，葛根醇，葛根藤及异黄酮苷等。

1、具有退热，消炎，抗菌，免疫等功效。

2、对心脑血管有保护作用。

3、具有镇静的功效。

4、具有抗凝血功能。

5、降低血压的效果。

普通大众也能吃。

没有。

1、看外观：葛根为长方形、厚实的薄片或小方块状，表皮为浅褐色到褐色，有纵纹，粗硬，切面为黄白到浅黄褐色，部分有清晰的纹路。韧性好，纤维强度高。

市面上出售的大部分都是块茎，块茎肥大，质地坚硬，颜色白色，粉质足，纤维少；质地松散，色黄，无粉，纤维多为劣质。

2、尝味道：略带甜味。

一、葛根的功效与作用有哪些1、美容丰胸葛根具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效。葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用。最值得推荐的是，女性常吃葛根，可以促使胸部发育增大，这主要就是异黄酮的功劳。2、

二、葛根的营养成分和临床应用葛根的营养成分葛根除含有丰富的碳水化合物以及人体必需的氨基酸和矿物元素等营养成分之外，还含有异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质。

一、葛根的营养价值是什么野葛根的其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名

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