白醋的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-08-17 19:17:09 899 ℃
食材简介
醋是用含有淀粉类的粮食（高粱、黄米、糯米、籼米等）作为主料，用谷糠、稻皮等作为辅料，用发酵酿造而成。常见的有两种，一种是乌醋，一种是白醋。由于在生产时加入的配料不同，黑醋与白醋的口感也会有一定的区别。
白醋颜色洁白，是用糯米酿制而成，经过几个月的发酵，是一种特殊的调料，也是一种药材。
营养价值
1、醋具有开胃的作用，能刺激唾液及胃液的分泌，有助于消化吸收，增强食欲，消食化积。
2、醋具有良好的抗菌、抗菌效果，对肠道疾病、流行性感冒、呼吸系统疾病有较好的预防效果。
4、醋是一种对皮肤和头发有很好的护养效果的食物，中国古时有以醋为原料的药物，具有生发、美容、降压、减肥等功效。
5、醋能解乏，助眠，还能缓解晕车，晕船等不适感。
食用功效
1、具有祛淤、止血、排毒、杀虫等作用。
2、用于产后血晕，黄疸，黄汗，吐血，吐血，大便下血，痈疽疮肿，亦能解毒鱼类毒素。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
选购技巧
1、好的醋是棕色或者棕色的（白醋是无色的透明液体），清澈，没有悬浮物，不好的醋是深色或者浅色的，浑浊，存放一段时间后会有沉淀。
2、好的醋，醋香味浓，不好的醋香味淡；用筷子沾了点醋放进嘴里，酸爽，甜而不辣，是上等的醋。
3、如果白醋的颜色是黄色的，或者是有其它的颜色，或者是浑浊的，这是劣质的，如果是廉价的，那就不吃了，但是可以用来洗厕所，有很好的作用。
白醋的营养价值及营养成分
食材简介醋是用含有淀粉类的粮食（高粱、黄米、糯米、籼米等）作为主料，用谷糠、稻皮等作为辅料，用发酵酿造而成。常见的有两种，一种是乌醋，一种是白醋。由于在生产时加入的配料不同，黑醋与白醋的口感也会有一定的区别。白醋颜色洁白，是用糯米酿制而成，经过几个月的发酵，是一种特殊的调料，也是一种药材。营养价值1
白醋的营养分析_白醋的功效与作用
白醋的营养分析1、醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积；2、醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病；3、醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方；4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代
白酒的营养成分
白酒的营养成分白酒是中国传统的蒸馏酒，为世界七大蒸馏酒之一。现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量，2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。饮适量白酒，使循环系统发生兴奋效能。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。连续过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
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