更新时间:2024-08-16 19:19:37

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糯米蛋蒸多久

BY:大叔18岁 2024-08-16 19:19:37 1194 ℃

蒸30分钟熟。糯米要提前一天浸泡,泡胀后加点生抽腊肠青豆。然后,生咸鸭蛋上打洞需要小心,开一个小洞,确保能把糯米灌进去就行。把蛋白倒出来,蛋黄要留在里面。注意,灌米不要灌的很满,不然蒸的过程中会满出来。最后,包上锡箔纸,中火蒸30分钟即可食用。

糯米蛋的做法

1、先将糯米浸泡4小时以上,沥干分;

2、适量生抽、老酒在锅里煮开后浸泡五花肉2小时;

3、把沥干水份的糯米与切成肉丁五花肉拌匀,加入适量生抽与老抽酱油老抽只要一点点为配色用;

4、生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄

5、用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,差不多装平就行,太满的话到时蒸熟后会溢出;

6、用锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸40分钟左右(锡箔纸不加也可以);

7、蒸熟后就可以美美的吃啦,下次吃的时候隔水加热就行。

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