低钠盐为什么更咸

因为低钠盐通常会添加一些其他成分来弥补钠的减少，这些成分可能会对菜肴的味道产生一定的影响，使其与普通盐的味道有所不同。因此，低钠盐和普通盐在调味效果上可能会有一些差异。

低钠盐，是以氯化钠(NaCl)，碘酸钾为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善了体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态。低钠盐含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。

低钠盐有什么优缺点

优点：低钠盐由于钠含量比较低，对于改善身体里钠、钾以及镁平衡内有很好的帮助，可以降低高血压以及心血管疾病的危险。普通盐里面含有的氯化钠的纯度比较高，如果长期服用会增加人体血管表面的张力，人体容易出现血流加快以及血压升高的情况。因此低钠盐最适合中老年人和患有高血压病患者长期食用。

缺点：有潜在高钾血症风险和排钾障碍的居民都不适合使用低钠盐。“例如，伴有慢性肾脏病的患者均不推荐使用低钠盐。还有少见的肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症也不推荐使用低钠盐。”

低钠盐和普通盐的区别

1、价格不同

低钠盐的价格要比普通盐更贵一些。这是因为二者的成分存在较大的差别，我们在以上提及到普通盐中主要成分是氯化钠。但是低钠盐中添加各种微量的元素，成分更加的丰富。

2、钠含量不同

低钠盐和普通盐的钠含量不相同。普通的食盐钠的含量比较高，大概1克盐中钠的含量为530毫克。然而低钠盐中由于添加其他成分较多，钠的含量仅是普通食盐的60%。

3、味道不同

低钠盐和普通盐的味道存在本质的差别。普通食盐的味道要更咸一些，这是因为普通食盐中的氯离子成分要多一点。低钠盐中含有氯化钠和碘酸钾等成分为主要的原料，而且还加入了适当的氯化钾和硫酸镁。

4、外观不同

普通盐和低钠盐的外观存在不同。在购买食盐的时候我们可以通过对比，选择适合自己的盐。通常情况下低钠盐看起来质地更加细腻，普通盐颗粒感更强一些。

低钠盐看起来接近粉末状态。如果仔细地进行对比，还会发现低钠盐的颜色会比普通盐更白一点，此外低钠盐的包装上会印有“低钠盐”的字样。