川椒
川椒的做法大全(4种做法)
川椒详细信息
川椒，中药名。为芸香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.或花椒（蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍）Zanthoxylum bungeanum Maxim.的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，去除种子及杂质。生用或炒用。
中文学名：川椒
别名：秦椒、南椒、巴椒
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：无患子目
科：芸香科
属：花椒属
种：川椒
分布区域：四川省
用量：3～6g
毒性：有小毒
贮藏：置通风干燥处
采收时间：秋季采收
100克川椒的营养成分
川椒搭配与相克
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