糖醋鱼段
梭鱼:适量
辅料姜:适量 蛋清:适量 面粉:适量 淀粉:适量 蒜:适量 葱:适量
配料胡椒粉:适量 盐:适量
糖醋鱼段的做法步骤1:将鱼去鳞片切成中指般粗的鱼段,用料酒、盐、胡椒粉腌制半小时。
2:将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊。
3:将鱼段裹面糊,入烧至180左右的锅中,中火炸制。
4:将鱼段炸熟后捞出沥油。
5:锅内放入先放姜丝,再放入蒜、葱炒香。
6:加入番茄酱炒香。
7:加入量水、两勺糖、一勺醋,料酒煮至汤沸,根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
8:加入炸好的鱼段大火快速翻炒,收汁装盘即可。
蒸饽饽熬梭鱼梭鱼:适量 玉米面:适量
辅料炖肉汤:适量 醋:适量 料酒:适量 大料:适量 葱:适量 姜:适量 蒜:适量 白糖:适量 盐:适量
蒸饽饽熬梭鱼的做法步骤1:主要原料。
2:玉米面用热水烫好,和面备用。
3:烫好的玉米面,做成小饽饽蒸熟。
4:梭鱼收拾干净,切块,沾干面粉。
5:准备好葱姜蒜,大料。炖肉的肉汤。
6:将梭鱼块,放油锅里,放大料,梭鱼煎成金黄色。
7:放入料酒,炖肉汤,醋,白糖,盐,葱姜蒜,添水,用中火熬鱼。
8:熬到梭鱼成熟,收浓汤汁即可。
9:蒸饽饽熬梭鱼。
红烧梭鱼梭鱼:1000克 葱:20克 姜:10克 蒜:1头
辅料葵花籽油:50克 八角:2个 花椒:20粒 糖:2调味匙 醋:2勺 生抽:2勺 老抽:2勺 盐:3克 料酒:4勺
红烧梭鱼的做法步骤1:准备食材
2:梭鱼洗净、去掉内脏黑膜,表面抹盐,加两勺料酒腌制15分钟
3:调制碗汁:糖2调味匙、醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、盐半调味匙、料酒4勺,适量水搅匀
4:准备调料:大葱切段、姜、蒜切片
5:油锅烧热,倒入葵花籽油
6:放入梭鱼,中小火煎,中间不要翻动鱼,否则容易破皮,可以轻轻转动锅身,使鱼的每个部位都充分受热
7:一面煎金黄后,煎另一面
8:两面都煎金黄后,倒入调好的碗汁,汤汁与鱼身差不多(如果不够加水)葱姜蒜等调料大火烧开,中小火熬煮使鱼充分入味
9:直至收汁即可装盘
小窍门1.梭鱼在煎制和烧制时切不可频繁翻动,因其水气大,易散。2.吃海鱼的注意事项大家都知道吃鱼鱼的好处很多,但是在吃梭鱼的时候可要注意,不要给健康带来威胁(1)虽说海鱼的脂肪含量低,但是过量吃鱼还是会容易导致胆固醇升高哦。(2)应避免买到有污染的鱼,可能会造成皮肤过敏。(3)患有痛风的病人尽量不吃或少吃,因为海鱼嘌呤含量较多,可能导致病情加重。(4)患有出血性疾病的患者尽量不吃或少吃,经常食用可抑制血小板凝聚。(5)吃鱼时要注意煮熟,生吃鱼容易感染肝吸虫病。3.食用禁忌:梭鱼属海洋鱼类,吃海鱼有很多禁忌的,不经常食用海鱼的人可要注意一下,不能同食的食物有哪些。有人吃海鱼会过敏,严重的可导致食物中毒。(1)梭鱼不能和毛豆一起吃。会破坏维生素B。(2)梭鱼不能和南瓜一起吃。可导致中毒。(3)生梭鱼不能和牛奶一起吃。会引起食物中毒。(4)梭鱼不能和西红柿一起吃。可产生致癌物质。(5)海鱼不能和酒精类饮料一起吃。会引起痛风疾病。(6)梭鱼不能和含鞣酸较多的水果一起吃。会引起肠胃不适。例如:葡萄,石榴,青果等。
红烧梭鱼梭鱼:2条
辅料葱:适量 姜:适量 蒜片:适量 老抽:适量 红糖:适量 韭菜:适量 盐:适量 花生油:适量
红烧梭鱼的做法步骤1:野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。
2:把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味,加葱姜腌渍一会。
3:葱姜,花椒备用。
4:把锅洗净擦干放到炉子上面开火。
5:倒入花生油。
6:把梭鱼放入煎至微黄,有了这个锅克放心的用喽,再也不怕煎鱼粘锅了。
7:放入葱姜,花椒一起炒香。
8:倒入酱油烹一下。
9:加入适量的水。
10:加入一勺红糖。
11:加入蒜片。
12:盖上盖子小火炖大约15分钟。
13:加盐调味,收汁即可出锅。
14:把韭菜撒到与上面,浇上汤汁就好喽。
15:成品。。
小窍门1,煎鱼最好要用防粘的锅,以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。2,不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。
酥炸梭鱼梭鱼:7条 鸡蛋:2个
辅料面包糠:适量
配料香菜:少许 黑胡椒粉:少许 淀粉:适量 料酒:少许 盐:适量
酥炸梭鱼的做法步骤1:梭鱼刮去鱼鳞,剖腹取出内脏,洗净沥干水分放入盘内
2:撒入适量盐,倒些许料酒,翻匀后腌制15分钟
3:鸡蛋磕入碗中
4:划散后加适量淀粉搅匀
5:再倒少许黑胡椒粉
6:用厨房纸将腌好的鱼试干水分
7:面包糠倒入盘中备用
8:将鱼放入蛋液中
9:再在盛有面包糠的盘中滚一圈
10:锅内热油至八成热
11:将鱼轻轻放入
12:小火炸至两面金黄色即可
小窍门小唠叨要是想要将鱼炸的很脆,可以用二次油炸法第一次将鱼炸至上色时捞起放凉后再进油锅继续炸至完全上色、表面酥脆
有人吃海鱼会过敏,严重的可导致食物中毒。会引起食物中毒。红烧梭鱼主料梭鱼:2条辅料葱:适量姜:适量蒜片:适量老抽:适量红糖:适量韭菜:适量盐:适量花生油:适量红烧梭鱼的做法步骤1:野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。
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香梭鱼的功效与作用有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。1、和胃:暖胃,治疗胃寒症。2、明目:富含维生素E,治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种
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梭鱼是海鱼吗所谓海鱼,就是生活在大海里的鱼类。海鱼的种类繁多,包括我们熟悉常见的梭鱼,亦属海鱼。它生活在沿海或海水淡水交界处,以水底的微生物为食。梭鱼的广盐性很高,不管是高盐度的海水又或者是淡水的浅海,河口均可生存。说起体型,棱梭个体较小,
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对于小梭鱼,大家都不是很陌生了,这是大家都十分常见的一种鱼类,那么究竟小梭鱼是不是海鱼呢,下面我们一起来了解一下这个问题。梭鱼体形较大,为黄渤海主要港养鱼种,在中国南、东、黄、渤四大海域均有产出。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼属于近海鱼类,适应力较强,可以栖息在海湾也能进入到淡水里。所以才调查的结果说明:小梭鱼属于海鱼。
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每一个人的身体情况不一样,可以吃的食物种类也有所不同,各种食物里面所含有的营养物质也会有所区别,像草鱼就是比较常见的一种食物,里面含有非常丰富的营养物质,下面就给大家介绍一下草鱼和梭鱼有什么不同。草鱼和梭鱼外观区别草鱼的头部是平扁形,而尾部是侧扁形,嘴巴呈现弧形没有胡须,身体呈现浅茶黄色,腹部灰白色,背部青灰色。上面介绍的就是草鱼和梭鱼有什么不同,草鱼和梭鱼之间的不同还是非常明显的,适当的吃一些草鱼或者梭鱼可以给身体补充充足的营养物质,让身体体质变得更强,这样疾病出现的几率就可以减少很多。
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小梭鱼和鲮鱼不是同一种鱼来的,从生长环境、外形以及繁殖方式可知道答案。从生长环境来看:小梭鱼属于海洋鱼类,它遍布我国东南沿海,分布于印度洋和太平洋西部沿海,中国仅产于南海和东海。而鲮鱼喜栖息于水温较高的地区,低于7℃即开始死亡。鲮鱼,身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。一年四季均产,10月份为捕捞旺季。
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梭鱼的选购技巧优质梭鱼鱼眼睛略凸,眼球黑白分明,鱼鳞光滑不易脱落,肉质紧实。梭鱼的储存方法洗净擦干后,于冰箱冷藏保存,1-2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存,可长期放置。梭鱼的适用人群适用于一般人群。梭
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