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巧克力蛋糕 的做法是什么巧克力蛋糕怎么做好吃
女孩子喜欢吃巧克力，更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料，其实真正做得好吃的巧克力蛋糕没那么简单喔。小编今天就教教大家做好巧克力蛋糕的技巧吧。
女孩子喜欢吃巧克力，更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料，其实真正做得好吃的巧克力蛋糕没那么简单喔。小编今天就教教大家做好巧克力蛋糕的技巧吧。
制作主料
黑巧克力面粉黄油鸡蛋朗姆酒砂糖
巧克力蛋糕的做法
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住(因为我用的是慕丝圈);
2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽;
4、面粉过筛加入，搅拌均匀;
5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合;
6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合)，充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟
特色
美味可口
小贴士
同样的材料，如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心
巧克力蛋糕的做法是什么巧克力蛋糕怎么做好吃
女孩子喜欢吃巧克力，更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料，其实真正做得好吃的巧克力蛋糕没那么简单喔。小编今天就教教大家做好巧克力蛋糕的技巧吧。女孩子喜欢吃巧克力，更爱吃巧克力蛋糕。很多蛋糕都会用巧克力作为装裱的主材料，其实真正做得好吃的
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怎样做蛋糕--巧克力蛋糕
食材低筋面粉80克可可粉20克糖30克油10克鸡蛋2个1准备好所有要用到的材料准备好所有要用到的材料。4搅动蛋液搅动蛋液。12用刀将蛋糕切成小块用刀将蛋糕切成小块。13在切好的蛋糕上面撒上糖粉在切好的蛋糕上面撒上糖粉。14放置，彻底将巧克力蛋糕晾凉放置，彻底将巧克力蛋糕晾凉。注意事项蛋糕放置在室温，放凉后再吃口感更加好。巧克力蛋糕沾上巧克力酱一起吃，更好。
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怎样做蛋糕--巧克力蛋糕卷
食材鸡蛋3个低粉200克可可粉100克巧克力酱90克糖90克准备好一个干净的大碗，保证这个大碗是干燥的，洁净的，用来把生鸡蛋液打的蓬松。将面糊倒入电饼铛中，打开上下盘，开始加热，直至上下盘跳闸为止，这个过程大概是8分钟，蛋糕烤好的信号是能闻到香味，蛋糕如果考糊了也能闻到很浓的焦糊味，所以判断蛋糕是否烤熟就是靠闻味道。6神奇的巧克力蛋糕烤好啦神奇的巧克力蛋糕烤好啦。7上面均匀的滴上巧克力酱上面均匀的滴上巧克力酱。将薄薄的蛋糕卷起，注意动作要轻，试探性的卷，不要将里面的巧克力酱漏出来。
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