健康
苋菜的功效与作用 ,苋菜的作用
一、苋菜的功效
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。
中老年人夏天容易出现小便色黄、量少、不畅和尿道热痛的症状。中医认为这是天气炎热、心火下移、膀胱湿热所致。而红苋菜性凉、味微甘，具有清热解毒、利尿除湿的功效，可通利大小便，所以夏天可以适当多吃。
苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。
亦可治扁桃体炎、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿，还能辅助治疗宫颈癌、肠癌脓血黏液便等。
二、苋菜的作用
促进发育
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。
促进造血功能
苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
减肥
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
适合青少年食用
苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。
补充维生素
苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
三、苋菜的营养价值
苋菜的维生素含量高居绿色蔬菜第一位，富含钙、磷、铁等营养物质。其中，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
苋菜有助排泄，能排脓祛湿解毒、去掉皮肤疮毒，尤其能清肠毒。以苋菜加蒜头煲半小时成浓汤饮用，可令皮肤更滑溜。苋菜药性温和，日日服用也可。
四、苋菜的做法
苋菜可炒食，可做汤，也可凉拌，滑嫩爽口，味道非常清香可口，民间也称苋菜为“长寿菜”。
苋菜粳米粥
原料：苋菜150克，粳米50克，精盐、味精各适量。
做法：将苋菜择洗干净，入沸水中焯一下，取出剁为碎末。粳米淘洗干净，以水煮米做粥，粥成入苋菜加煮5分钟后加作料即成。
炒苋菜
苋菜500克，大蒜4~5瓣，盐、味精、食油各适量。
炒锅置于火上，放入少许油，待油温七成热时，放入蒜片炒出香味，放入苋菜翻炒几下，撒入盐和味精装盘即可。
炒苋菜一定要有蒜，无蒜则不香。张爱玲说过，炒苋菜没蒜，不值得一炒。
苋菜汤
食材：苋菜400克。
做法：取嫩尖洗净;锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。
紫苋粥
食材：紫苋菜150克，粳米60克。
做法：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加 洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。
皮蛋苋菜
食材：苋菜250克，皮蛋一枚。
做法：皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅
苋菜的功效与作用,苋菜的作用
一、苋菜的功效中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。中老年人夏天容易出现小便色黄、量少、不畅和尿道热痛的症状。中医认为这是天气炎热、心火下移、膀胱湿热所致。而红苋菜性凉、味微
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苋菜的功效与作用-苋菜的营养价值
苋菜的功效苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜性味甘，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。3、促进儿童生长发育苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
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苋菜的功效与作用,苋菜的营养价值
苋菜又名野苋菜、三色苋、赤苋。它原本是一种野菜，俗称“人青草”，春夏季在我国南北各地均有野生。咸菜味甘、无毒、能通九窍。药用价值也很高，我国民间一向把苋菜，特别是紫红色苋菜当作补血佳蔬。苋菜简介苋菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作
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苋菜的功效与作用有哪些,带你认识苋菜的十大神奇功效
一、苋菜的做法有哪些苋菜的做法有很多种，凉拌、鲜炒、煮汤都可以。今天，我们为大家推荐介绍几款苋菜的独特做法，相比常见的家常苋菜做法，这几款菜式更为风味、诱人哦。紫苋菜汁凉皮材料：紫苋菜、小麦面粉、蒜泥、辣椒油、醋、油、盐做法：1、紫苋菜洗净
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苋菜的功效与作用,苋菜的营养价值及食用方法
一、苋菜有哪些功效与作用1、补血对贫血症患者及老年血脉不足者来说，食苋菜大有益处。绿色苋菜含的铁质是菠菜的2倍，红色苑荣含的铁质是菠菜的6倍之多。可见，红色苋菜是素食者最佳的补血食物。2、补钙苋菜的钙质含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不会影响钙质的吸收。尤其是苋菜的质地细软，非常适合小孩、老人补充
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苋菜的功效与作用
苋菜具有明目、清热解毒的效果苋菜作为一种蔬菜其中含有非常丰富的矿物质，胡萝卜素还有一些维生素蛋白质等，维生素C的含量也是特别的高，在古代医书中就有记载，苋菜可以治疗目疾，对于一些看东西困难的患者来说可以食用。苋菜还具有清热解毒的效果，苋菜性甘、并且属于寒性食物，对上火有一定的治疗作用，并且对于一些由湿热而引发的病症，有一定的辅助治疗作用。苋菜中所含有的蛋白质也是非常多，我们身体食用苋菜后对蛋白质的吸收量要比和牛奶还要多，所以说可以对身体可以提供非常丰富的营养物质。
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苋菜的功效与作用_苋菜的营养价值
苋菜的功效与作用1.清热解毒苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。2.增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所
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苋菜的功效与作用,苋菜的营养价值有哪些
一、苋菜的基本介绍苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地
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红苋菜的功效与作用
红苋菜是一种野菜，而且营养物质丰富，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及微量元素，是不错的一种绿叶的蔬菜类型，可以起到很好的保健的作用。红苋菜的功效与作用1.促进生长发育红苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用。相信大家看完上文的介绍后，对红苋菜的功效与作用已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
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野苋菜的功效与作用
并且野苋菜是可以入药的，它的入药部位主要是全草或根。下面就为大家详细介绍野苋菜的功效与作用。野苋菜的功效与作用1.增加钙质野苋菜含非常丰富的钙质，对于儿童生长发育很大好处，而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松。通过对上文的阅读，相信大家对野苋菜的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
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