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年糕 怎么做好吃 年糕的做法
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。那么年糕怎么做好吃呢？下面一起来看看吧。
年糕怎么做好吃
一、什锦年糕
材料：洋葱，卷心菜，胡萝卜
做法步骤：
1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条。
2.水开后倒入胡萝卜焯1分钟捞出，倒入年糕煮3分钟，捞出过凉水。
3.锅中倒油，倒入洋葱炒出香味，倒入卷心菜、胡萝卜翻炒几下。
4.加入炒年糕酱、生抽、白糖翻炒均匀。
5.倒入年糕、辣白菜炒匀，加水没过食材，大火焖煮10分钟。盛出，撒上白芝麻即可。
二、黑椒牛肉炒年糕
材料：牛西冷，年糕，洋葱，小鸡蛋，黑椒汁，酱油，糖，生粉
做法步骤：
1.牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末。
2.牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软。
3.炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出。
4.另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。
三、番茄炒年糕
材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法步骤：
1.番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2.先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
3.番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。
4.加入番茄酱继续炒。
5.加入年糕，炒匀。
6.加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
四、火腿玉米炒年糕
材料：玉米粒适量，火腿4小片，圆青椒一个，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一大勺
做法步骤：
1.玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量。
2.放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒。
3.倒入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖。
4.等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃。
五、排骨炒年糕
材料：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱
做法步骤：
1.排骨冲洗净后漓水。
2.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油。
3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。
4.炒匀后放糖、料酒和酱油。
5.加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧。
6.先大火后小火，烧至排骨软烂。
7.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘。
温馨提示 ：年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富。据测定，年糕的热量较高，是米饭的数倍。年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰，因此，患消化不良，胃肠病及哮喘的人不宜多吃。
年糕怎么做好吃 年糕的做法
年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕怎么做好吃一、什锦年糕材料：洋葱，卷心菜，胡萝卜做法步骤：1.洋葱、卷心菜切块，胡萝卜切条。据测定，年糕的热量较高，是米饭的数倍。年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰，因此，患消化不良，胃肠病及哮喘的人不宜多吃。
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炒年糕的做法-炒年糕怎么做？
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。炒年糕的做法炒年糕，是年糕的特色吃法。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。泡菜炒年糕的做法材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。
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辣炒年糕的年糕制作方法
相信不少oba粉们，对于辣炒年糕肯定有印象吧，因为大部分韩国偶像剧、家庭剧中常能看到男女“猪脚”在一起吃韩国的辣炒年糕，其知名度也就比韩国的泡菜略逊一筹了。那么你知道辣炒年糕的年糕的制作方法吗？若年糕应直接用糯米做，才能保证年糕的纯正度和原汁原味。但若辣炒年糕，一般使用的都是原汁原味的年糕。是否觉得年糕的做法很简单呢？
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年糕特色做法之韩式辣炒年糕
接下来，苹果绿天然养生专家为大家介绍年糕的做法，一起来了解下“韩式炒年糕、韩式辣炒年糕”的做法吧。年糕的做法介绍，韩式辣炒年糕等等，就为大家介绍到这里，相信大家了解了年糕的做法，喜欢食用年糕的朋友们，一起动手做年糕吃吧，相信辣的和不辣的年糕都能够让您满足，如果还想要了解年糕的做法，可继续浏览本网站。
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年糕的做法年糕怎么做最好吃
年糕作为农历迎新的食品，主要是由粘性较大的糯米或糯米粉蒸笼而成，因其美味、香甜、醇香的特点，深受广大人民的喜爱，成为逢年过节的民间小吃。年糕代表着喜庆和迎新，不仅种类多样，而且做法也多。年糕是怎么做的？年糕怎么做才最好吃？下面就让小编为大家
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韩国炒年糕的年糕制作方法
若想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的灵活运用，除此外，还要考虑到糯米粉的纯度。因为一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。若年糕应直接用糯米做，才能保证年糕的纯正度和原汁原味。
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年糕味道不错 吃年糕有哪些好处
因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常，所以吃年糕对肠胃健康有一定好处，但是我们吃年糕也要小心，是不能吃太多的，适量吃才可以保护肠胃健康，如果我们吃年糕太多，那么就会对肠胃造成比较大负担，反而不利于我们健康。
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年糕味道不错 孕妇可以吃年糕吗
所以我们吃年糕的时候就需要小心才行，而且哺乳期妈妈可以吃少量年糕，但不要多吃，因为年糕热量高同时难以消化。否则就容易让我们的肠胃出现不适情况，而且对于孕妇来说，在月子期间可以吃年糕，但是不能吃太多，因为年糕是糯米制品，难以消化。
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