这些香料植物为食物添风味
这些香料植物为食物添风味
肉鲜味美,但也少不了香料辅佐。不需太多,每次投入几片叶子、一颗八角……不但能祛除腥味,更能给食物增添难以言传的风味。
九层塔
别名罗勒,新鲜和干燥的叶子都能调味。混在蒜、番茄中味道尤为独特,增加口感。广东潮汕一些地区也常拿它来调味海鲜,被称作“金不换”。
八角
人们常说的“大料”——性质温和,果叶有强烈芳香,使肉味更加醇香浓郁,调剂口味,增进食欲。
迷迭香
它是生长在海边四季常绿的药草,叶子纤细却散发镇静、清醒的浓香。除了烹饪肉类,也常用于烘焙,是一种能增强记忆的神奇香料。
草果
被誉为“五香之一”,干燥后使用,具有特殊浓郁的辛辣香味。炖煮牛羊肉去腥除膻,使肉质清香可口。
桂皮
又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。秦代以前,在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名,颇能开胃助食。
广东潮汕一些地区也常拿它来调味海鲜,被称作金不换。八角人们常说的大料性质温和,果叶有强烈芳香,使肉味更加醇香浓郁,调剂口味,增进食欲。草果被誉为五香之一,干燥后使用,具有特殊浓郁的辛辣香味。桂皮又称肉桂、官桂或香桂,是最早被人类使用的香料之一。
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香草并不是指单一的植物,而是指香花、香草等香料植物的总称,一般指绿色植物的叶子部分。它们的植株一般比较的矮小,株型并不是很高,能散发出香味。香草的作用和用途比较的多,可以用来调味,也可以制作香料,还能提取精油、药用、驱蚊、做点心等,常见的有薄荷、罗勒、藿香、驱蚊草、柠檬草等。一、是什么香草
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树干:颜色为灰色或灰褐色,可高达5米。叶子:呈卵圆形或肾形,先端比较尖,上面为深绿色,下面为淡绿色。花朵:花瓣为紫色,或是发白,十分细小,花药呈黄色。果实:十分光滑,长度为1-2cm左右,呈卵形或倒卵状椭圆形,或是长椭圆形。一、树干紫丁香的树冠可高达5米,它的颜色为灰色或是灰褐色。二、叶
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日常生活中,柴迷油盐是我们离不开的。今天我们就来说说这个油。“油”是我们日常生活中每天必不可缺的调味品,看似平常,但却和身体健康休戚相关。油类选择的好,可以促进和提高我们的体质,美化我们的容颜。选“油”是一门学问。其实,这是根据每个人的身体健康状况和生活习惯而决定的。每个人都可以根据自己的实际情况来
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香草植物适宜的温度不高,稍微凉爽一些即可。每天都要接受光线照射,放置位置需选在光好的地方。对水分要求较少,补充水分时可等土壤干后。成长速度快速时期,适量使用一些有机肥,但量不用太多。一、养护方法1、温度:香草植物一般的分布纬度都比较高,因而温度就不能太高。所以,稍微凉爽一些的温度比较好,可在
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