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上海冷面 与东北冷面的区别
上海冷面与东北冷面的区别具体表现在3个方面。
1、面。上海冷面的面不同于东北冷面的面。上海冷面是用水汽蒸熟的，而东北冷面的面是泡熟的。
2、纳凉的方式。一般上海冷面都是用风吹散，吹凉的；而东北冷面是直接过凉水的。
3、烹煮方式。其实上海冷面属于拌面的一种，而东北冷面是冷汤面的其中之一。
明白了以上3个区别，就不用怕在外吃不到正宗的上海冷面了。
上海冷面与东北冷面的区别
上海冷面与东北冷面的区别具体表现在3个方面。上海冷面的面不同于东北冷面的面。上海冷面是用水汽蒸熟的，而东北冷面的面是泡熟的。一般上海冷面都是用风吹散，吹凉的；而东北冷面是直接过凉水的。其实上海冷面属于拌面的一种，而东北冷面是冷汤面的其中之一。明白了以上3个区别，就不用怕在外吃不到正宗的上海冷面了。
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上海冷面的做法
上海冷面的做法上海冷面的做法相对于东北冷面更加繁杂。吃上海冷面能有效地调节脂肪代谢，提供人体所需的膳食纤维。上海冷面富含一定的脂肪，能维持体温和保护内脏。上海冷面其中的主要配料是花生酱。上海冷面与东北冷面的区别上海冷面与东北冷面的区别具体表现在3个方面。其实上海冷面属于拌面的一种，而东北冷面是冷汤面的其中之一。
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上海冷面怎么做好吃
要做出一盘好吃的地道的上海冷面，首先要掌握以下几个技巧：1、面一定是蒸熟的。从香味来判断，优质的花生酱具有浓郁纯正的花生香味。只要做到了以上几点就可以做出美味又正宗的上海冷面了。
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上海冷面的营养价值
上海冷面富含丰富的碳水化合物，其中碳水化合物是构成机体的重要物质，能储存和提供热能，有效地维持大脑功能必须的能源。吃上海冷面能有效地调节脂肪代谢，提供人体所需的膳食纤维。上海冷面富含一定的脂肪，能维持体温和保护内脏。冷面中包含的脂肪酸，能有效地促进人体对这些脂溶性维生素的吸收，增加一定的饱腹感。上海冷面还包含丰富的微量元素。
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上海冷面的热量高吗
一碗香浓且不腻的上海冷面的单位热量为265大卡。由于上海冷面的蔬菜搭配，使上海冷面的营养搭配更加均匀，比普通的拌面对人体维持健康所提供的营养更加丰富。所以当你想要食用一盘拌面的时候，不如选择一盘上海冷面。上海冷面其中的主要配料是花生酱。每100克花生酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。所以说想要减肥的人群不适合多吃上海冷面。
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