海安禽蛋
江苏南通海安 特产
海安禽蛋介绍
海安县是江苏省禽蛋生产大县，早在上世纪80年代初就因“百万雄鸡下江南”而闻名全国，1997年被授予“中国禽蛋之乡”称号，2003年被列为国家级“无公害禽蛋标准化生产综合示范区”。改革开放二十多年来，在县委、县政府的正确领导和上级主管部门的关心支持下，以蛋鸡为主导的家禽养殖业已成为当前农村经济的一项支柱性产业和具有区域优势的特色产业。围绕产前、产中、产后服务，全县建立健全良种繁育、畜牧兽医技术推广和疫病综合防治、投入品生产经营、产品质量安全、加工流通五大体系，促进了禽蛋主导产业的持续稳定发展。2003年，全县家禽年末存栏2559.48万只，饲养量4784.49万只；禽蛋总产20.9539万吨，农业人口人均禽蛋占有量300公斤；家禽业产值112468万元(90年不变价)，占农业总产值比重的46.76%；农民人均收入中千元以上来自于禽蛋产业。据有关资料报道，2003年海安家禽饲养量、禽蛋总产量、禽蛋总产值、人均禽蛋占有量、农民人均养禽收入、禽蛋产值占农业总产值的比重均居全国第一。
海安禽蛋做法大全
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养心安神 海藻鲜虾蛋汤
一般来说，生活有规律，注意动静结合，不要参加剧烈的运动，晚上一定要保持充裕的睡眠，然后在饮食上做出合理的调整，便可以达到非常好的养心安神的效果。推荐食谱海藻鲜虾蛋汤材料虾仁90克，海藻80克，鲜香菇70克，鸡蛋1个，姜片、葱花各少许，水淀粉4毫升、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉、食用油各适量做法1、香菇洗净切片；鸡蛋打入碗中，打散调匀。功效虾仁营养丰富，富含蛋白质、维生素及钾、磷、镁、磷等物质、具有防癌、补钙、安神之功效。
养心安神海藻鲜虾蛋汤
推荐食谱海藻鲜虾蛋汤材料虾仁90克，海藻80克，鲜香菇70克，鸡蛋1个，姜片、葱花各少许，水淀粉4毫升、盐3克、鸡粉2克、胡椒粉、食用油各适量做法1、香菇洗净切片；鸡蛋打入碗中，打散调匀。
食用肉禽蛋海鲜切记烧熟煮透
元旦春节即将来临，随着大型宴会、聚餐和婚宴的增多，各饭店、集体食堂的供餐负荷加大。昨天，上海市食品药品监督管理局向全市发出聚餐食品安全预警，食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉、禽、蛋和海鲜食品等大块食品、裹面食品。食品专家指出，禽流感病毒怕热不怕
海蛎粥——安神镇静补锌补充蛋白
是属于海鲜的一种，它的肉质鲜美，特别是到了秋季的时候，是吃海鲜的最好的季节，海蛎怎么吃呢，当然是海蛎粥了，可以补锌补充蛋白质。牡海蛎粥有重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸之功。就营养学的观点来说，较值得注意的是：牡蛎富含蛋白质与锌。海蛎粥，是一种很平常的家常做法，但是它的营养价值是比较高的，不仅含有丰富的的维生素和矿物质，而且还很容易消化和吸收，安神镇静补锌蛋白质丰富，具有补血促进食欲的作用，而且还可以增强免疫力哦。