鹤峰葛仙米
湖北恩施州鹤峰 特产
鹤峰葛仙米介绍
葛仙米
葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳，为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色，珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，遂将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。
葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸、多种维生素和其它自然食品不及而人体必需的微量元素锰、钙、锌、铁、磷等矿物质成分。
食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。
此外，葛仙米还有药用保健功能，据《全国中草药汇编》介绍，葛仙米“性寒、味淡，可以消热、收敛、益气、明目，主治夜盲症、脱肛；外用可治烧伤、烫伤及护肤美容等”。
鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区，这里适宜葛仙米生长的水田、池沼达670余公顷，因葛仙米生长对自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅非洲有极少量被发现。葛仙米不愧是世界上真正罕见的珍品。
鹤峰葛仙米产地范围为湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇共5个乡镇现辖行政区域。
中文名：鹤峰葛仙米
产地名称：湖北省鹤峰县
品质特点：清澈明亮，干鲜宜烹，味道鲜美
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2014年第41号
批准时间：2014年04月09日
鹤峰葛仙米做法大全
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葛仙米的功效与作用_葛仙米的营养价值
葛仙米的功效与作用具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。葛仙米的营养价值葛仙米中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.
吃葛仙米的好处
葛仙米怎么吃?葛仙米是地木耳的另一种说法，那么葛仙米有什么营养价值?葛仙米的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看葛仙米的功效与作用吧!葛仙米怎么吃葛仙米炖海参食材：葛仙米50克、海参水发150克、猪瘦肉150克、枸杞适量、生姜片适量、盐适量做法：1、葛仙米置沸水中煮10分钟2、熄火焖后再重复一
葛仙米的功效与作用
我们食用葛仙米是可以减少胆固醇的合成。葛仙米的宜忌人群葛仙米通常来说一般人都是可以食用的尤其是对于目赤红肿、视力模糊、夜盲症、脱肛、烫伤等患者食用。葛仙米是有很多的做法，而且是可以搭配很多的食材，有非常多的做法了，可以凉拌，可以炒着吃，而且葛仙米的的功效和作用是非常的多，所以大家是可以在生活中经常制作食用一些。
哪些人不宜食用葛仙米
健康的饮食能让我们的生活品质变得更高，也能让身体获取更多的营养价值，但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意，于是对身体造成一些不必要的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃葛仙米呢!因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。