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凤凰台釉米,是一种特殊品种的米,产于郑州东郊的凤凰台村。
河南省郑州金水区十大特产
老蔡记蒸饺是郑州市著名的传统小吃,属于豫菜系。有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。创始人是河南长坦县蔡士俊先生。
双桥酒,出自郑州市惠济区双桥村。双桥村地处邙山余脉丘陵地带,索须河从村边流过。索须河水经厚土过滤净化后渗入村子地下水层,村内地高井深,井水清冽甘甜,是酿酒的最佳用水,好水酿好酒。
鲤鱼三吃是河南郑州的地方传统名菜。菜式一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。
焖饼(Menbing)是我国北方小麦主产区的特色食品之一,是经典的传统名吃,源自河北邢台市巨鹿县。焖饼是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食。对于华北局部地区来说是家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。
龙须糕是河南省郑州市的一种传统特色糕点,属于河南小吃。