更新时间:2024-05-01 06:42:06

自贡冷吃兔

四川自贡特色小吃

自贡冷吃兔介绍

自贡冷吃兔,四川省自贡市自流井区特产,中国国家地理标志产品。
自贡冷吃兔又名浓味冷吃兔、香辣兔,是自贡民间传统名小吃,中国国家地理标志产品。自贡冷吃兔色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜;肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长;成度适中、味浓、香气四溢,有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。2014年02月13日,原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产品保护。

中文名:自贡冷吃兔

产地名称:四川省自贡市自流井区

品质特点:色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜

地理标志:国家质检总局地理标志产品

批准文号:国家质检总局公告2014年第13号

批准时间:2014年02月13日

  • 冷吃兔的做法

  • 冷吃兔是一种极其容易制作的民间小食,它鲜香美味,吸引了众多的人。冷吃兔的功效与作用兔肉含丰富蛋白质和多种微量元素以及镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。而且在食用辣片儿的时候禁止用冷饮解辣,这不仅不会减轻冷吃兔的辣味,还会导致腹泻。冷吃兔的做法1、和调料一起下锅,将兔肉煮熟。冷吃兔偏辣,冬天使用可以促进身体发汗,在寒冷的冬天里获得温暖,而且兔肉酸寒。因为冷吃兔的脂肪含量丰富,是减肥的天敌。

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