天水呱呱介绍
天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃,被誉为“秦州第一美食”。最早产生于西汉时期,是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。
天水呱呱是甘肃天水最具代表性的传统风味小吃,被誉为“秦州第一美食”,创制于西汉末年,至今已有近2000年历史,是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的,以香、辣、绵、软着称。天水呱呱品种多,以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等,其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。天水呱呱的吃法也比较独特,先将呱呱撕成小片,再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。小编推荐甘肃天水其他特色小吃:天水浆水面、天水酒碟、天水素扁食、天水面鱼、天水打卤面、天水麻食、天水面皮等。
中文名:天水呱呱
外文名:Guagua
分类:传统风味小吃,甘肃特色小吃
口味:香、辣、绵、软
主要食材:荞麦,冰豆,芝麻酱
产地:天水
起源时间:汉代
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