银耳荸荠汤的做法大全

1.准备好食材

2.银耳泡发，去黄蒂撕成小朵，荸荠去皮洗净，红枣清洗干净

3.荸荠去皮后切成小块

4.将撒成小朵的银耳、洗好的红枣和切好的荸荠，连同冰糖一起放入煮锅，加入适量清水

5.大火烧开，转小火炖一个小时，记得盖上锅盖，为了防止汤溢出，可留一条细缝

6.待汤汁黄稠，银耳软烂，即大功告成

7.成品图

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，以个大紫黑发壳无损者为上品。