凉拌菜根的做法大全

花菜

辣椒

盐

糖

蒜

辣椒油

醋

鸡精

1.成品图

2.选新鲜的花菜

3.把菜一瓣一瓣分开

4.取下根茎

5.切成小条

6.锅内烧开水放入焯水至断生

7.放入冰水中浸泡

8.辣椒切丁，蒜切末

9.菜根从冰水中捞出放入，盐、糖、辣椒、蒜末，辣椒油，醋，鸡精、搅拌均匀，

10.腌制2小时即可

11.装盘，上菜

小贴士

腌制时间长一点会更加入味，还可以按照自己口味加不同调料。