番茄白玉菇炖豆腐的做法大全

1.番茄顶部划十字，用开水浸泡五分钟

2.去皮切块

3.白玉菇切段

4.起锅烧水，水开放入少许盐和豆腐，焯水一分钟

5.捞出切小块

6.热锅下油，放入大蒜爆香

7.倒入白玉菇炒至变软后装盘待用

8.锅中热油，倒入番茄炒出番茄汁

9.倒入适量清水煮开后放入白玉菇

10.放入豆腐

11.出锅前加入少许盐

12.适量香油拌匀

13.一道番茄白玉菇炖豆腐就做好了

豆腐放盐焯水可以去除豆腥味又能使豆腐不易碎。