鸡块炖松散蘑的做法大全
鸡块炖松散蘑食材
鸡块炖松散蘑的做法
1.鸡去内脏和鸡屁股，洗净，松散蘑提前泡发。
2.鸡剁块凉水下锅，焯去血沫。
3.捞出洗净沥干水分。
4.锅内放油烧五成热，放入鸡块翻炒片刻，将水分炒干。
5.放入调料继续翻炒片刻。
6.放入老抽和生抽翻炒上色。
7.添水，放入料酒和盐调味，将松散蘑一起放入，大火烧开转中火炖煮。
8.炖煮约40-50分钟，收浓汤汁即可。
9.成品图。
小贴士松散蘑洗净后泡发的水不要倒掉，放入炖煮的锅中即可；我用的鸡容易炖熟所以在炖鸡的时候就将盐一起放入了，如果是柴鸡不容易熟，就要在快要炖熟的时候再放盐。