筋饼的做法大全

1.高筋面粉500克

2.用开水烫一半。

3.另一半用凉水活面

4.搅拌成絮状活在一起。

5.揉成光滑面团

6.盖上盖子醒发半小时。

7.揉成长条

8.切成小剂子

9.揉成团圆压扁

10.刷油

11.盖上保鲜膜醒面

12.压扁

13.4个叠放在一起压扁

14.擀成薄片

15.上锅蒸8分钟

16.取出一张，一张地揭开即可。

17.成品

醒发的时候得刷油，擀的时候不粘，出锅时好揭开。