欢喜地三鲜食材
欢喜地三鲜的做法
1.食材洗净备用
2.料备好
3.土豆打皮
4.土豆，茄子，辣椒，切成滚刀
5.先下油炸土豆
6.把土豆捞出后再炸茄子
7.炸到金黄的时候，用铲子挤压茄子，这样能让茄子里面的油渗出来。
8.茄子，土豆盛出备好
9.用茄子剩下的有爆蒜，葱，辣椒
10.然后把土豆辣椒 茄子 全部放入锅中
11.加入耗油，继续翻炒
12.再加上淀粉水继续炒一分钟
13.出国前撒上葱花和香菜
14.地三鲜就做好了
15.成品
小贴士
炸茄子的时候用力挤压，这样把油挤出来，就比较省油的做法
