泡椒牛蛙的做法大全

1、将牛蛙宰杀，剁成小块，用料酒，盐，胡椒粉腌制。

2、加入适量淀粉搅拌均匀。（拍粉）

3、青椒切三角块。

4、芋头切三角块。

5、葱切葱花，姜切米。

6、芋头下入锅中炸制金黄。

7、捞出备用。

8、把切好的牛蛙，下入油锅中炸制。（滑油）捞出备用。

9、锅中下入葱，姜，豆瓣酱炒香。

10、下入主料。

11、加入老抽，盐，味精，少许白糖，加水。