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轻质蛋糕做法大全有:
1.蛋黄4个,糖25克拌至乳化
2.加入色拉油拌匀再加入牛奶拌匀
3.筛入低粉拌匀
4.蛋清4个,加入糖20克,香草精几滴打发至鱼眼泡
5.加入糖20克打发至能起小尖勾
6.取1/3蛋白翻拌匀,之后取剩余的蛋白全部翻拌匀
7.入模震出气泡入烤箱上火160℃,下火150℃,烤15分钟
8.出烤箱啦●v●
9.装饰一下就可以开吃啦
翻拌要快哦,如果消泡了的话蛋糕烤出来就是扁的哦