炒荞麦凉粉的做法大全

1.自己做的荞麦凉粉。（前面菜谱有制作方法）

2.将凉粉切成1厘米左右的方丁。

3.蒜苔、青红椒、蒜蓉备好。

4.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青红椒、蒜苔。

5.翻炒片刻，炒出香味，放入辣椒面炒出红油。

6.放入凉粉同炒。

7.放少许生抽，将凉粉充分炒热、炒透。

8.放入盐和味精调味。

9.成品。

1.油要稍多，温温要高，否则易沾锅。2.充分炒热，忌外热内凉。