口水鱼的做法大全

1.鱼尾一条

2.将鱼去骨

3.切片

4.将鱼片放入盆中加入料酒，盐腌制10分钟

5.蒜，将，豆豉切碎

6.锅中做油将姜，蒜，豆豉煸香

7.倒入碗中

8.准备鲜酱油，醋，辣酱油，花椒油，盐，鸡精，糖，花生碎，黑白芝麻

9.将所有料加入炒好的蒜油碗中搅拌均匀

10.鱼片腌好后加入生粉

11.搅拌均匀

12.锅中做油将鱼片放入炒熟

13.盛出控油

14.准备一个深的碗放入鱼片

15.香葱，香菜切碎

16.搅拌好的汁

17.将汁倒入鱼片碗中放上香葱和香菜

鱼片放入油锅只翻一次就可以，翻勤了留会碎。