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绿茄子烧豆角做法大全有：
1.材料、绿茄子、豆角、蒜
2.清洗干净、绿茄子切段、豆角去头尾结切段、蒜去衣拍碎、（绿茄子切段后、用水浸泡、防止变黑）
3.豆角焯水1分钟、滴几滴油让豆角更绿油、捞起沥干
4.热锅放油、放蒜爆香、放绿茄子、炒至软身
5.放豆角、炒片刻
6.放盐、鸡精、炒几下即可出锅
7.成品
绿茄子切段后、用水浸泡、防止变黑。
