炸油角仔的做法大全
炸油角仔食材
炸油角仔的做法
1.先准备和面的材料，猪油，面粉，雪碧，鸡蛋
2.面粉中间挖个洞，打入一个鸡蛋，和好再打另一个进去。
3.然后和成一团，把猪油分几次加入
4.加油猪油之后，面还会有些硬，就加少许的雪碧，要看着面的软硬程度来加
5.最后把面搓光滑，静止40分钟以上
6.准备好花生，不要过水
7.锅预热转小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脱皮，然后剩出来
8.然后等花生凉点，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干净
9.再放入搅拌机里搅碎
10.准备好芝麻，白糖
11.把芝麻和4两白糖加入花生碎里拌均匀
12.然后取适量面团按扁
13.再用擀面杖擀薄，然后再找一个圆形的东西，按出形状
14.整块面按完
15.然后把多余的拉起来，就成饺子皮。
16.拿一块皮包入馅料
17.两边捏紧
18.然后再用大母指按出花纹
19.依次全部包好
20.锅预热倒入，适量花生油，待油温七成热时，转小中火，然后把饺子放进去炸。
21.炸的过程中要不停的翻动。炸到比这个颜色更深一点就可以出锅了。
22.然后捞出控干油就行了
小贴士1、鸡蛋和面粉，1斤面粉放三个鸡蛋就刚好，这里是700克面粉，所以放了6个刚好。2、雪碧是要看面的软硬程度来加的，也就是面加了鸡蛋和猪油之后再看。3、一斤面粉大概就4到5五两猪油左右，这样炸出来就很酥了。4、炸的时候一定要中小火慢炸，炸的过程中要不停的翻动。5、制做过程中不用加水。6、保存方法，用胶袋装起也可以，密封罐子也行