梁氏苦豆黄皮煲的做法大全

1.先把材料处理好，五花肉切好，黄瓜，豆角，苦瓜切好，姜葱蒜准备好，猪皮煮好改刀备用

2.下少许油，放入五花肉煎出油脂

3.煎出油后放入姜蒜爆香

4.烹入料酒

5.把苦豆黄放进去，加水（苦瓜，豆角，黄瓜）

6.准备好酱汁到入（酱油，耗油，胡椒粉，鸡粉，盐，糖）

7.放入猪皮收汁

8.汤汁收到差不多勾芡准备出锅（煲仔提前烧热）

9.出锅，成品 最后撒上葱丝点缀即可（此步骤可以可无）

五花肉一定要炒出油脂，这样吃起来才不会腻苦瓜怕苦的话可以用点盐把苦瓜腌一下，腌出苦瓜水到出洗干净即可！非常下饭的一道家常菜，友友们赶紧做起来吧！