苦瓜黄豆煲排骨 消暑解毒益气止渴
BY：Lana 2024-07-01 10:22:41 77 ℃
用料：苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3-4片，芫荽少许。
做法：
1.苦瓜去瓤和籽，切块待用。
3.以上原料倒入煲中加水6碗烧开，转小火煲一小时，下盐调味加芫荽即可。
功效:消暑解毒、益气止渴。
一、不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将黄豆减少至150克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将黄豆减少至150克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将苦瓜增加至550克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将苦瓜增加至550克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将生姜增加至5片。
二、不同体质因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方中猪排骨增加至300克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中加枸杞10粒。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中黄豆减少至180克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中加枸杞10粒。
三、不同年龄食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：苦瓜增加至600克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
黄豆苦瓜排骨汤：消暑清热，消炎解毒
原料排骨650克，苦瓜400克，黄豆100克，蜜枣20克，食盐适量。制作过程排骨洗净斩件，飞水。黄豆浸泡1小时，洗净；苦瓜去瓤，洗净切块；蜜枣洗净。将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。养生功效此款汤水具有祛湿利尿、消暑清热、消炎解毒之功效；特别适宜暑天发热、皮肤湿疹、口苦咽痛、痤疮、粉刺、目赤肿痛、痈疮肿毒者饮用。苦瓜与排骨煲成汤后，味道变得甘凉可口，苦瓜独有的苦涩味会消失。
苦瓜排骨汤——清热解毒消暑祛湿
苦瓜和排骨可以一起搭配煮汤适应，清热解毒去火，而且也可以有消暑去湿气的功效，一起来看看这道苦瓜排骨汤的制作方法。苦瓜排骨汤的功效与作用苦瓜排骨汤特别适合夏季食用，因为它具有补中益气、滋养脾胃、清热解暑、滋肝明目等等的功效。苦瓜排骨汤的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的养生保健的汤品适合夏季食用，夏季容易出现上火的问题，苦瓜排骨汤可以有滋阴去火的作用，还能缓解食欲不振的情况，对于调理火气大的问题有改善的作用。
夏日吃苦瓜消暑解毒预防肝癌
现代科学研究则证明，苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那最广为人知和接受的食物应该要算苦瓜了，广东人亦称之为凉瓜，应是觉得苦字不好听，取其性寒消暑解毒之意。苦瓜对人体的健康有着重要的作用，苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，因为苦瓜不
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