坚果巧克力饼干的做法大全

1.100g黄油提前室温软化，打发。

2.鸡蛋打散，分次倒入黄油中，每次搅匀后再加入蛋液。

3.128g巧克力隔水融化后加入碗中，搅匀

4.筛入160g低筋小麦粉，4g可可粉(其实原本只想加2g 的)，略搅动。

5.干果60g切碎(提前准备好比较好)，倒入面糊

6.混合均匀，尽量不揉

7.定型入冰箱冷冻1小时

8.做出形状入烤箱，预热12分钟，大个的烤制6分钟，小而薄的3分钟。

黄油比较难打的情况下，可以稍稍用一下隔水融化的办法，热融三分之一之后就好打了。