简易猪排三明治食材
简易猪排三明治的做法
1、准备好食材,生菜洗净。
2、将里脊肉切成片状,厚度大概为半厘米
3、用刀背在切好的肉片画“田”字,主要用于软化肉筋
4、腌肉,将盐、生抽、酱油、料酒、孜然粉、淀粉、胡椒粉与肉充分搅拌均匀,腌制两小时。
5、腌制 之余,我们可以自制面包糠,用来裹肉。 取两片土司面包,用刀将面包切成小块状后,均匀的摊在烤箱盘上面,放入烤箱,120度,烤三分钟。再拿出来翻面,再烤两分钟。面包块就会变得脆脆的。 用保鲜袋装好面包块,捏成粉末状即可。
6、将捏好的面包糠过筛
7、腌制好的里脊肉裹一层蛋液
8、裹好蛋液的猪排再裹一层面包糠
9、放宽油,将猪排炸至金黄,记住用小火炸,保证猪排肉熟。
10、外酥里嫩的猪排就炸好了。
11、同时,将火腿过一遍油,这样更香噢
12、土司面包抹上沙拉酱