番茄牛腩的做法大全

1、切胡萝卜：将洗净去皮的胡萝卜切滚刀块。

2、切洋葱：洗好的洋葱切开，再切块。

3、切西红柿：洗净的西红柿切开，切片，再切块。

4、氽牛肉：锅中注入适量清水烧开，放入洗净的牛腩块。搅匀，氽煮一会儿。捞出沥干。

5、爆香：用油起锅，撒上姜片爆香。倒入切好的洋葱，胡萝卜炒匀。

6、倒入牛腩：倒入牛腩块炒匀。

7、倒入西红柿：淋入料酒，放入生抽炒香，倒入西红柿丁，炒匀炒透。

8、掂锅：掂几下锅炒匀。

9、加盐：注入适量清水，加入少许盐。盖上盖，烧开后转小火煮1个小时。

10、收汁：揭盖，转大火收汁，放入鸡粉，白糖，拌匀，至汤汁收浓。