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凉拌胡萝卜丝做法大全有：
1、胡萝卜切丝：胡萝卜去皮洗净斜刀切成薄片，然后顶刀切成丝，放入碗中备用。
2、切断：大蒜切沫，香菜切段。
3、加调料：将盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡萝卜丝上，搅拌均匀。
