猪蹄的做法大全

1.猪蹄挑选前蹄，不要选特别白的，要挑选像烧过的猪蹄。猪蹄要焯水，票去白么。取出洗净。

2.准备辅料，葱姜蒜，料酒，大料，冰糖，酱油，醋，大枣，枸杞，咸盐都备好

3.把洗净，拔毛的猪蹄放入高压锅了，要想更烂些，就将猪蹄改刀。所有辅料放入高压锅。添水摸过猪蹄。

4.成品，时间40分钟

5.上盘

成品后，要改刀后在吃。如果口味重些，可改刀后回锅抄一下。更加有味道。猪蹄汤留着可以炖菜吃。