照烧牛排骨食材
照烧牛排骨的做法
1.牛排骨提前用清水浸泡半小时以上
2.洗净,沥水备用
3.备好葱姜蒜
4.起锅热油,放入排骨
5.煎至表面焦黄
6.放入葱姜蒜炒香
7.加入老抽、照烧酱,翻炒均匀
8.加入适量热水,拌匀煮沸
9.转小火,盖上锅盖,炖煮1小时
10.1小时后,用筷子轻轻插透牛肉即可
11.加入胡椒粉、生抽、红酒拌匀后再烧5分钟
12.大火收汁至浓稠即可
13.出锅装盘,撒上香葱和熟芝麻
14.即可食用
15.一道美味的照烧牛排骨就做好了
小贴士
牛排骨提前浸泡去血水是可以去腥的,也可以冷水入锅煮沸,焯水也可以去腥。