腊肉炒菜苔的做法大全

1.准备菜苔

2.腊肉用热水洗净，大蒜剥皮洗净。

3.腊肉去皮切片，大蒜切粒。

4.菜苔摘成5厘米左右长一段，洗干净（太粗的部分用刀劈成两半）

5.热锅放油，油烧至7成热。

6.加入腊肉翻炒

7.炒至看见肥腊肉透明，加入大蒜煸炒出香味。

8.加入菜苔翻炒至断生，放入少量盐。（盐放少许，因为辣肉是咸的。）

9.依次加入生抽和醋、胡椒粉，翻炒均匀。

10.起锅。

菜苔下锅炒3分钟左右就起锅，不用炒太长时间，这样口感酸甜脆爽。