清炒红苋菜的做法大全

1.苋菜摘洗干净。

2.蒜切末。

3.油锅烧热，下蒜末爆香。

4.下苋菜快速翻炒。

5.炒至变软后加少许盐，炒匀关火。

6.出锅。

炒叶类蔬菜时火要大一些，炒至蔬菜变软再加盐，如果过早加盐会把蔬菜里面的水分杀出来，蔬菜就会变得干巴巴的了。