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清炒红苋菜做法大全有:
1.苋菜摘洗干净。
2.蒜切末。
3.油锅烧热,下蒜末爆香。
4.下苋菜快速翻炒。
5.炒至变软后加少许盐,炒匀关火。
6.出锅。
炒叶类蔬菜时火要大一些,炒至蔬菜变软再加盐,如果过早加盐会把蔬菜里面的水分杀出来,蔬菜就会变得干巴巴的了。